如何用Choco Love Spread和開心果奶油製作純素夾心餅乾

想吃一份幾分鐘就能完成的甜點嗎？純素餅乾三明治是最棒的植物性甜點撇步。只需幾樣LoveRaw的食材，就能將兩片簡單的餅乾變成一份奢華又方便享用的美味。無論是招待朋友還是深夜嘴饞，這份食譜15分鐘內就能搞定。

秘訣在於使用LoveRaw濃郁的「Vegan Hazelnut Cacao Spread ‘Choco Love’」作為其中一層夾餡，搭配綿密的開心果醬。餅乾部分，Kookie Cat Vanilla Choc Chip Cookie Box提供了紮實又帶奶油香的基底，能穩穩承載抹醬而不軟爛。現在就開始製作吧。

你需要準備什麼

要做兩份餅乾三明治，請準備：4片Kookie Cat Vanilla Choc Chip餅乾（也可使用Chocolate & Peanut Butter口味，帶來更濃郁的可可風味）、2大匙Vegan Hazelnut Cacao Spread ‘Choco Love’、2大匙開心果醬。開心果醬可以自製，或用更方便的做法——融化一顆M:lk Choc Pistachio Butter Cup，直接當作現成的開心果巧克力夾餡。

如果想自製開心果醬，將50公克生開心果浸泡在熱水中1小時，瀝乾後與1大匙楓糖漿、少許鹽和2大匙植物奶一起攪打至滑順。這樣做出來的抹醬新鮮又帶堅果香，和巧克力層非常搭配。

• 確保餅乾處於室溫，以免塗抹時裂開。
• 想增加口感，可先將開心果稍微烘烤再攪打。

組裝三明治

將四片餅乾平放在乾淨檯面上。在其中兩片塗上滿滿一茶匙的Choco Love抹醬，均勻抹到邊緣。另外兩片則塗上開心果醬。輕輕將一片巧克力餅乾壓在開心果餅乾上，讓夾餡面對合。重複動作做出第二份三明治。

想要更整齊的外觀，可用小抹刀或湯匙背面將抹醬抹平。如果覺得夾餡太濃稠，可將Choco Love抹醬微波加熱10秒（或把罐子泡在溫水中）使其更易塗抹。開心果醬則應保持在室溫。

• 輕輕按壓——讓夾餡擴散到邊緣，但不要完全溢出來。
• 完成後冷藏10分鐘，口感會更紮實。

口味變化與創意

將香草餅乾換成Kookie Cat Chocolate & Peanut Butter Cookie Box，就能享受雙重花生醬風味。或者使用Bestsellers Box混合不同餅乾種類。想來點鹹甜對比？在開心果醬上撒幾片海鹽再合上餅乾。

如果想加入水果風味，可在兩層抹醬之間塗上一層薄薄的覆盆子果醬。果醬的酸度能平衡巧克力與開心果的濃郁。如果搭配M:lk Choc Peanut Butter Cups Box效果更好——壓碎一顆灑進夾餡中，增添脆脆的口感。

• 剩下的開心果醬可以當作吐司抹醬或蘋果片的沾醬。
• 這些三明治可放入密封盒冷藏保存2天。

用Choco Love抹醬和開心果醬製作的純素餅乾三明治，證明了植物性甜點也可以很簡單。搭配LoveRaw的高品質餅乾和抹醬，幾分鐘就能做出餐廳級的美味。試過這份食譜，你一定會忍不住用每一盒產品玩出新組合。