Comment réaliser des sandwichs de biscuits végétaliens avec Choco Love Spread et crème de pistache

Envie d’une petite douceur qui se prépare en un rien de temps ? Les sandwichs de cookies végans sont l’astuce dessert végétalienne par excellence. Avec quelques ingrédients LoveRaw, transformez deux simples cookies en une gourmandise fondante à déguster à tout moment. Que vous receviez des amis ou que vous calmiez une fringale nocturne, cette recette est prête en moins de 15 minutes.

Le secret ? Utiliser la riche pâte à tartiner végétale noisette-cacao « Choco Love » de LoveRaw en guise de garniture, associée à une couche crémeuse de pistache. Pour les cookies, la Boîte de cookies Kookie Cat vanille pépites de chocolat offre une base beurrée et robuste qui tient bien face aux tartinades sans ramollir. Passons à la préparation.

Ce qu’il vous faut

Pour réaliser deux sandwichs de cookies, prévoyez : 4 cookies Kookie Cat vanille pépites de chocolat (ou la variante Chocolat & Beurre de cacahuète pour une note plus intense en cacao), 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner végétale noisette-cacao « Choco Love », et 2 cuillères à soupe de crème de pistache. La crème de pistache peut être faite maison ou, pour gagner du temps, faites fondre une M:lk Choc Pistachio Butter Cup et utilisez-la comme garniture prête à l’emploi pistache-chocolat.

Si vous préparez votre propre crème de pistache, faites tremper 50 g de pistaches crues dans de l’eau chaude pendant 1 heure, puis égouttez et mixez avec 1 cuillère à soupe de sirop d’érable, une pincée de sel et 2 cuillères à soupe de lait végétal jusqu’à obtenir une texture lisse. Vous obtenez une tartinade fraîche et noisette qui se marie à merveille avec la couche de chocolat.

• Assurez-vous que les cookies soient à température ambiante pour éviter qu’ils ne se fissurent lors du tartinage.
• Pour plus de croquant, torréfiez les pistaches avant de les mixer.

Assembler les sandwichs

Disposez quatre cookies à plat sur une surface propre. Sur deux d’entre eux, étalez une généreuse cuillère à café de pâte Choco Love jusqu’aux bords. Sur les deux autres, répartissez la crème de pistache uniformément. Pressez délicatement un cookie recouvert de chocolat sur un cookie à la pistache, faces garnies l’une contre l’autre. Répétez l’opération pour le second sandwich.

Pour un rendu plus net, utilisez une petite spatule coudée ou le dos d’une cuillère pour lisser les tartinades. Si la garniture vous semble trop épaisse, réchauffez la pâte Choco Love 10 secondes au micro-ondes (ou placez le pot dans de l’eau chaude) pour la rendre plus facile à étaler. La crème de pistache doit être à température ambiante.

• Pressez légèrement – la garniture doit affleurer les bords sans déborder complètement.
• Réfrigérez les sandwichs finis 10 minutes si vous préférez une bouchée plus ferme.

Variantes et twists de saveurs

Remplacez les cookies vanille par la Boîte de cookies Kookie Cat Chocolat & Beurre de cacahuète pour une double dose de beurre de cacahuète. Ou utilisez la Boîte Best-sellers pour mélanger différents types de cookies. Pour un contraste sucré-salé, saupoudrez quelques flocons de sel de mer sur la crème de pistache avant de fermer le sandwich.

Si vous souhaitez une note fruitée, ajoutez une fine couche de confiture de framboises entre les deux tartinades. L’acidité coupe le riche mariage chocolat-pistache. Cela fonctionne particulièrement bien avec la Boîte de M:lk Choc Peanut Butter Cups – écrasez-en une et parsemez les morceaux dans la garniture pour un croquant supplémentaire.

• Utilisez le reste de crème de pistache comme tartinade sur du pain ou en trempette pour des tranches de pomme.
• Ces sandwichs se conservent jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Les sandwichs de cookies végans à la pâte Choco Love et à la crème de pistache prouvent que les desserts végétaliens n’ont pas besoin d’être compliqués. Avec les cookies et les tartinades de qualité LoveRaw, vous obtenez un résultat digne d’un chef en quelques minutes. Essayez cette recette une fois, et vous inventerez de nouvelles combinaisons à chaque boîte.